اموزش درست کردن چیز کیک لوتس خوشمزه و خونگی:
مواد مورد نیاز:
- پنیر ماسکارپونه : ۱ عدد (۲۰۰ گرم)
- خامه صبحانه : ۲ عدد (۴۰۰ گرم)
- شیر عسل : ۱ قوطی
- پودر بیسکوییت لوتس : ۲ بسته (۱۵۰ گرمی)
- پودر ژلاتین : ۱ و نصف ق غ
- آب : نصف لیوان
- کره : ۵۰ گرم
- کرم لوتس : به مقدار دلخواه
طرز تهیه چیز کیک لوتس :
۱. قالب کمربندی رو کاغذ روغنی بندازید پودر بیسکوییت رو با کره ذوب شده و ۲ ق غ خامه صبحونه مخلوط کنید.
۲. سپس ته قالب بریزید با دست خوب فشار بدید تا فشرده بشه بزارید یخچال تا سفت بشه.
۳. پودر ژلاتین را به اب اضافه کنید و بزارید کمی توی اب بمونه بعد توی مایکروویو یا روی حرارت غیر مستقیم میزاریم تا خوووب حل بشه و شفاف بشه.
۴. میزاریم کنار تا خوب سرد بشه .
۵. پنیر رو که از قبل بیرون گذاشتین رو با همزن بزنید تا نرم بشه.
۶. بعد شیر عسلی و خامه رو اضافه کنید.
(میتونید شیر عسلی رو کمتر بریزید اگر زیاد شیرین دوست ندارید اما من کامل ریختم.)
۷. با همزن خوب هم بزنید تا حجم مواد کمی بیشتر بشه.
۸. کم کم ژلاتین رو اضافه کنید حواستون باشه ژلاتین کاملا سرد باشه وگرنه خامه و پنیر میبره.
۹. حالا مواد رو روی بیسکوییت بریزید و بزارید یخچال سه چهار ساعت تا خوب جا بیفته و ببنده.
۱۰ . لایه آخر هم کرم لوتس و پودر بیسکوییت لوتس به میزان و شکل دلخواه روش بمالید و تزیین کنید.
نوش جان
