آموزش آشپزی و طرز تهیه چیکن استراگانف:
طرز تهیه چیکن استراگانف:
ابتدا دو عدد سینه مرغ را برش های خلالی می زنیم و با نمک, فلفل سیاه, آویشن و سس خردل مزه دار می کنیم و در یخچال به مدت یکی دو ساعت استراحت می دهیم.
دو عدد پیاز را خلالی کرده و تفت می دهیم. حالا مرغ ها را به پیاز اضافه کرده, دو حبه سیر رنده شده اضافه کرده و ۳۰۰ گرم قارچ را میریزیم و مقداری آبلیمو میزنیم. درب تابه را گذاشته تا مرغ بپزد برای سس بشامل ۵۰ گرم کره را با یک قاشق غذاخوری آرد تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس یک لیوان شیر را اضافه کرده و وقتی به غلظت مناسب رسید شعله را خاموش کرده و یک قاشق غذاخوری خامه اضافه می کنیم سس بشامل را به چیکن ها اضافه میکنیم. این غذا بهتر است گرم سرو شود پس سس را موقع سرو به مواد اضافه کنید.
من با این میزان مواد چیکن استراگانف درست کردم فوق العاده خوشمزه شد
