آموزش و طرز تهیه حلوا زنجبیل و گردو خوشمزه خونگی:
آرد سفید ۱ لیوان
پودر قند ۳/۴لیوان.
کره ۷۵ گرم
گردوی پودر شده ۵۰ گرم
پودر زنجبیل ۲ قاشق غذاخوری
هل ساییده ۲قاشق غذاخوری .
آموزش و طرز تهیه حلوا زنجبیل و گردو :
آرد را روی حرارت ملایم تفت می دهیم در حدی که کرم رنگ شود . از روی حرارت بر میداریم و آرد را الک می کنیم . دوباره روی حرارت گذاشته و کره را اضافه می کنیم و کمی آرد را با کره تفت می دهیم . حالا شعله زیر تابه را خاموش کرده و گردوی پودر شده و زنجبیل و هل را داخل آرد ریخته و مخلوط می کنیم . وقتی حلوا از داغی افتاد یعنی حرارت حلوا دست رو نسوزاند پودر قند رو در دو مرحله روی حلوا الک می کنیم و مخلوط میکنیم . حلوا را همان طور گرم در یک ظرف مستطیل به قطر یک سانت باز می کنیم و قالب می زنیم . من از قالب فشاری نخودچی استفاده کردم .
