آموزش پخت و طرز تهیه توپک کنگر و قارچ خوشمزه و اسان در خانه :
مواد مورد نیاز:
- ۱۰۰ گرم قارچ
- ۲۰۰ گرم کنگر
- ۱ عدد فلفل سبز
- ۱ عدد پیاز متوسط
- پول بیبر ۱ ق چ
- نمک به مقدار لازم
قارچ هارو همراه با فلفل و پیاز داخل خرد کن خرد کرده بعد کنگر ها رو که از قبل آبپز کردیم هم داخل خرد کن ریخته تا پوره مانند بشه.
بعد قارچ و کنگر ها رو با هم مخلوط میکنیم و فلفل ، نمک ، ارد و تخم مرغ هم اضافه و هم میزنیم و با دست به شکل توپک های کوچیک درست و داخل روغن سرخ میکنیم.
طرز تهیه سس تارتار:
برای تهیه سس تارتار ۱ ق سس مایونز، ۲ ق ماست پرچرب ،۱ ق شوید ،۱ ق جعفری ، نصف ق شکر ، پودر پاپریکا ، ۱ حبه سیر ، ۱ ق آبلیمو با هم خوب مخلوط میکنیم و سس آماده اس.
