آموزش و طرز تهیه سالاد کلم رژیمی خونگی:
مواد لازم:
- 1- بروکلی، 1 بوته بزرگ (به گل های کوچک خرد شود)
- 2- کلم بنفش، 1 پیمانه پر (نواری باریک خرد شود)
- 3- هویج رنده شده، 1 پیمانه
- 4- بادم خرد شده، ¼ پیمانه
- 5- کرنبری خشک، ½ پیمانه
مواد سس:
- 1- بروکلی، 1 بوته بزرگ (به گل های کوچک خرد شود)
- 2- کلم بنفش، 1 پیمانه پر (نواری باریک خرد شود)
- 3- هویج رنده شده، 1 پیمانه
- 4- بادم خرد شده، ¼ پیمانه
- 5- کرنبری خشک، ½ پیمانه
طرز تهیه سالاد کلم رژیمی خونگی:
برای سس: تمام مواد سس را داخل کاسه‌ای کوچک بریزید و هم بزنید و مخلوط کنید. کنار بگذارید
در یک قابلمه بزرگ آب بجوشانید و هنگام جوشیدن بروکلی ها را داخل آب جوش بریزید. شعله را متوسط کنید و در حدود 2 تا 3 دقیقه بروکلی ها را بپزید. در حدی که بروکلی لطیف و ترد شود. بیش از حد نپزید.
بروکلی ها را سریعا در حمام یخ بریزید (کاسه ای بزرگ پر شده با یخ و آب یخ)، سپس آبکش کنید بگذارید بروکلی ها آب شان خشک شود.
در یک کاسه بروکلی آماده، کلم، هویج، بادام وکرنبری را بریزید. سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند. مزه سالاد را بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
این سالاد در یک ظرف دربسته داخل یخچال تا 48 ساعت خوب می‌ماند.
