طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی:
مواد لازم:
- 100گرم شکلات تلخ
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 عدد تخم مرغ
- 5 قاشق غذاخوری توت خشک(آسیاب کنید)
- 5 قاشق غذاخوری آرد جو دو سر
- 1 پنس نمک
- 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1-1.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 100میلی لیتر شیر
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی:
شکلات و کره را به روش بن ماری ذوب کنید و صبر کنید تا کمی خنک شود.
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و سفیده را بزنید تا کاملا پف کند.
زرده تخم مرغ ،توت خشک ،بیکینگ پودر ،آرد جو ،شیر ، پودر کاکائو و نمک را مخلوط میکنیم. و به مخلوط کره و شکلات تلخ اضافه کرده و مخلوط کنید. این مخلوط را به آرامی با سفیده مخلوط کنید طوری که پف سفیده تخم مرغ از بین نرود. بهتر است در این مرحله از لیسک یا کف گیر برای مخلوط کردن استفاده کنید.
قالب مورد نظر را چرب کرده و مواد کیک را داخل قالب بریزید.
در دمای 170درجه سانتی گراد به مدت 30- 35 دقیقه بپزید
پ.ن 1: از قالب 18سانتی متری استفاده کنید
پ.ن2 : میتوانید بجای توت خشک از 7 قاشق غذاخوری کشمش استفاده کنید.
کل کالری کیک 1300کالری است اگر آن را به 8 قسمت تقسیم کنید هر برش حدود 160کالری خواهد داشت.
