طرز تهیه لازانیای سیب زمینی:
مواد لازم:
- 6-7 عدد سیب زمینی درست
- 400 گرم گوشت چرخ کرده
- دو عدد پیاز
- دو عدد فلفل قرمز
- چهار عدد فلفل سبز
- رب گوجه فرنگی
- 3 -4 قاشق روغن مایع
- فلفل سیاه
- پودر فلفل قرمز
- پودر سیر
- نمک
- مواد سس بشامل:
- یک قاشق غذاخوری کره
- یک و نیم قاشق غذاخوری آرد
- دو لیوان شیر
- نمک و فلفل سیاه
- پنیر پیتزا یا کاشار
طرز تهیه لازانیای سیب زمینی:
ابتدا گوشت را با کمی روغن مایع تفت می دهیم بعد پیاز و فلفل خرد شده را اضافه کرده و دوباره کمی تفت می دهیم رب و ادویه جات و نمک را هم مخلوط می کنیم و یک لیوان آب اضافه کرده 3 – 4دقیقه می پزیم. بعد کمی جعفری خرد شده اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم.
سیب زمینی ها را نازک حلقه حلقه برش می زنیم کف ظرف پیرکس را کمی چرب می کنیم و از سیب زمینی ها یک لایه کف ظرف چیده و کمی نمک و فلفل می زنیم بعد از مواد گوشتی کمی روی سیب زمینی ها ریخته و پنیر پیتزا کمی روی مواد میریزیم و به همین ترتیب تمام مواد را لایه لایه می چینیم .
سس بشامل را آماده کرد و روی مواد میریزیم و با یک کاغذ روغنی روی ظرف را می جوشانیم و در فری که از قبل روی 180درجه گرم شده می پزیم نزدیک پخت کاغذ روغنی را برداشته و پنیر پیتزا و گوجه ریز روی لازانیا می ریزیم و دوباره داخل فر قرار می دهیم تا پنیر آب شده و کمی طلایی شود.
نوش جان