طرز تهیه کباب با سیب زمینی:
مواد لازم:
- 9_10عدد سیب زمینی (یک و نیم کیلو)
- یک قاشق مرباخوری نمک (8 گرم)
- 3 قاشق روغن مایع (50گرم)
مواد گوشتی:
- 400 گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز
- دو حبه سیر
- یک قاشق مرباخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک قاشق چایخوری پول ببر
- یک قاشق چایخوری نعنا
- جعفری
برای روی سیب زمینی ها:
- پنیر کاشار یا پنیر پیتزا
- 7_8 عدد گوجه گیلاسی
طرز تهیه کباب با سیب زمینی:
گوشت را با پیاز و سیر و جعفری و نمک و ادویه مخلوط می کنیم.
سیب زمینی ها را حلقه حلقه و نازک برش می زنیم و با روغن و نمک مخلوط می کنیم کف ظرف پیرکس یا سینی فر را کمی چرب می کنیم نصف سیب زمینی ها را کف ظرف می چینیم و مواد گوشتی را یک دست روی سیب زمینی ها پخش می کنیم و با دست کمی فشار می دهیم و بقیه سیب زمینی ها را روی لایه‌ی گوشتی می چینیم و در فری که از قبل روی 230 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه می پزیم بعد از فر در آورده کمی جعفری و پنیر پیتزا و گوجه های گیلاسی را روی غذا می ریزم و دوباره 15 دقیقه در فر 200 درجه تا کمی طلایی شدن روی پنیر می پزیم.
نوش جان