طرز تهیه شیرینی قرابیه سیب :
مواد خمیر:
- 200گرم کره نرم شده
- یک استکان روغن مایع
- نصف استکان پود شکر
- یک عدد تخم مرغ
- یک قاشق پر غذاخوری ماست
- یک قاشق غذاخوری سرکه (سیب یا انگور)
- یک پاکت وانیل (نصف قاشق چایخوری)
- 4_4/5لیوان آرد
مواد میانی:
- 4 عدد سیب
- 4 قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق مرباخوری دارچین
- گردو به دلخواه
برای روی شیرینی:
- زرده تخم مرغ
- بادام پرک شده
طرز تهیه شیرینی قرابیه سیب :
سیب ها را رنده می کنیم . با شکر و دارچین تا کشیده شدن آب سیب ها می پزیم.
تمام مواد خمیر را مخلوط می کنیم. آرد را به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر نرمی تهیه شود. خمیر را بین دوتا کاغذ روغنی باز می کنیم و قالب می زنیم. از مواد میانی یا قسمت خمیر گذاشته و تا می زنیم و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته ایم می چینیم . با زرده تخم مرغ رومال زده و بادام پرک شده م ریزیم و در فری که از قبل روی 175 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی شیرینی ها می پزیم. بعد از خنک شدن روی شیرینی ها می توانیم پودر قند بپاشیم.
نوش جان