طرز تهیه فلافل هلن بانو:
مواد مورد نیاز:
- نخود نيم كيلو
- پودر انبه يك قاشق غذاخورى
- پودر خردل يك قاشق غذاخورى
- ادويه كارى يك قاشق غذاخورى
- تخم مرغ دو عدد
- آرد نخودچى كمى
- نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز كمى
- روغن براى سرخ كردن
- پياز متوسط يك عدد
- سير خام سه حبه
طرز تهیه فلافل هلن بانو:
نخود ها را يك شبانه روز در آب خيسانده سپس آب آن را عوض كرده و ميگذاريم حدود نيم ساعتى بپزد
پوسته ى نخود ها را جدا ميكنيم ( به راحتى پوست كنده ميشود )
نخود پوست كنده شده را به همراه پياز و سير در مولينكس ريخته و كامل همه را آسياب ميكنيم
تخم مرغ ها و ادويه ها را به اين مخلوط اضافه كرده با دست خوب مواد را مخلوط كرده بعد به اندازه ى كمى بيشتر از يك گردو از مواد برداشته و در دست بصورت فلافل حالت داده و در روغن داغ سرخ ميكنيم
طعم و مزه ى اين فلافل عالى ميشود
فلافل هاى آماده شده را در نان ساندويجى و با گوجه و خيارشور و سبزى خوردن سرو ميكنيم
پيشنهاد ميكنم حتماً امتحان كنيد
بیشتر بخوانید: