طرز تهیه چیز کیک با طعم البابو:
مواد مورد نیاز:
- ر بیسکوئیتی به دلخواه)
- 50 گرم کره یا مارگارین
- یک لیوان فندق یا گردوی خرد شده (می تونید حذف کنید)
- مواد کیک:
- 400گرم پنیر لبنه
- یک لیوان شکر
- سه عدد تخم مرغ
- یک پاکت وانیل شکری(نصف قاشق چایخوری)
- یک پاکت خامه(200 میلی)
- سه قاشق غذاخوری نشاسته(ذرت یا گندم)
سس آلبالو:
- 250 گرم آلبالو
- یک استکان آب
- دو قاشق نشاسته
طرز تهیه چیز کیک با طعم البالو:
برای قسمت زیرین ابتدا داخل غذا ساز بيسکوئيت ها را پودر می کنیم. فندق خرد شده را هم اضافه می کنیم . کره آب شده را مخلوط میکنیم. داخل قالب کمر بندی 22 سانتی که کف قالب کغذ روغنی انداخته ایم و کناره های بیرونی را تا زده‌ایم می ریزیم صاف و با ته لیوان فشرده می کنیم.
برا قسمت کیک پنیر و شکر را با همزن دستی مخلوط می کنیم خامه وانیل و نشاسته را هم اضافه کرده و هم می زنیم تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و روی لایه ی بیسکوئیتی می ریزیم و در فری که روی 150 درجه گرم کرده ایم با سینی فر میگذاریم حدود 30 دقیقه می‌پزیم. قسمت وسطی کیک کمی شل است.
برای سس آلبالو را با آب و شکر بپزید بعد نشاسته را با نصف استکان آب باز کرده و داخل سس ریخته و سریع هم می زنیم تا بجوشد و قوام بگیرد و می گذاریم تا سرد شود.
10 دقیقه بعد از در آوردن از فر سس سرد شده آلبالو را روی کیک ریخته و داخل یخچال می گذاریم حداقل 6 ساعت داخل یخچال باید بماند و به از قالب خارج کرده و برش بزنید.
نوش جان