طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی :
مواد مورد نیاز:
- سینه مرغ کامل 2 عدد
- سیر 2 حبه
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد سوخاری یا خرده نان 1/2 لیوان
- جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
- سس سویا 1 قاشق غذاخوری
- آب مرغ 1/2 لیوان
- آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
- خامه 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی:
سینه های مرغ ، پیاز و سیر را باهم چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پودر سوخاری ، سس سویا ، تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
پس از اینکه مایه گوشت یکدست شد جعفری خرد شده را اضافه کنید سپس با دست کوفته هایی به اندازه گردو بردارید و کف دست تان به صورت توپ شکل دهید ( سعی کنید تمام کوفته ها به یک اندازه باشند ).
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد کوفته ها را داخل روغن داغ بریزید ، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید و 10 دقیقه اجازه دهیدکوفته ها سرخ شوند.
پس از اینکه کوفته ها سرخ شدند انها را از ماهیتابه خارج کنید و کناری بگذارید سپس روغن و عصاره گوشت باقی مانده در ته ماهیتابه را با آب مرغ و آرد مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس غلیظ شود.
پس از اینکه سس غلیظ شد حرارت را کم کنید و خامه را اضافه و مخلوط کنید و در آخر نیز کوفته ها را به سس اضافه نمایید ، 10 دقیقه بگذارید کوفته ها و سس باهم بجوشند و طعم مواد جذب هم شود سپس بهمراه نان ، برنج یا اسپاگتی این کوفته های خوشمزه را سرو کنید.