طرز تهیه سوپ شیر قارچ:
مواد مورد نیاز:
- سینه مرغ 1 عدد
- جوپرک
- هویج 1 عدد
- قارچ
- آبلیمو
- جعفری تازه
- شیر
- خامه
- ادویه ؛ نمک . فلفل سیاه . زردچوبه
طرز تهیه سوپ شیر قارچ:
سینه مرغ رو با کمی روغن ، پیاز، نمک . فلفل .زردچوبه تفت میدیم بعد آب رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا کاملا بپزه. حدود 2 ساعت
بعد از پخت ، سینه مرغ رو از قابلمه خارج میکنیم ،، آبِ مرغ رو از صافی رد میکنیم (بدون پیاز)
جوپرک شده و هویج رنده شده (ریز رو بهش اضافه میکنیم ، وقتی که جوپرک لعاب کرد ،مرغ های ریش ریش یا نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم در آخر شیر و خامه و جعفری ساطوری شده ،قارچ های ورقه ای که با کمی آبلیمو تفت دادیم رو اضافه میکنیم . بعد از نیم ساعت سوپِ ما آمادس