طرز تهیه کوکورچ مرغ خانگی:
مواد مورد نیاز:
- ۳ عدد ران مرغ بدون استخوان
- ۴ عدد فلفل سبز
- ۲ عدد گوجه فرنگی
- ۳ حبه سیر
- روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم
- زیره
- فلفل قرمز پرک شده
- نمک
- فلفل سیاه
- پودر فلفل قرمز
طرز تهیه کوکورچ مرغ خانگی:
ابتدا مواد را بصورت ریز خرد کنید. پوست مرغها را جدا کنید و تا جایی که میتوانید ریز خرد کنید. فلفل سبز و گوجه فرنگی ها را ریز ریز خرد کنید. سیر را یا رنده کنید و یا ریز خرد کنید.
ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و مقداری روغن مایع اضافه کرد گرم کنید. سپس مرغها را بریزید شروع به تفت دادن کنید. بعد از اینکه رنگ مرغها عوض شد فلفل و سیر را اضافه کنید.
وقتی فلفل ها شروع به نرم شدن کردند گوجه فرنگی را داخل ماهیتابه بریزید.
مواد را به خوبی هم بزنید و به تفت دادن ادامه بدید.
در آخر به این غذای لذیذ نمک و ادویه های دیگر را اضافه کنید.
کوکورچ مرغ شما اماده است!!