طرز تهیه پنکیک زبرا
مواد مورد نیاز:
- 2 فنجان آرد * (به یادداشت ها مراجعه کنید)
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ** (به یادداشت ها مراجعه کنید)
- کمی نمک
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- 1 3/4 فنجان شیر بدون چربی (یا شیر بادام شیرین نشده)
- 2 قاشق غذاخوری کره کم چرب، ذوب شده
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
- 2 قاشق غذاخوری شیر (اضافی).
طرز تهیه پنکیک زبرا
- آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. وسط آن را سوراخ کنید و تخم مرغ و وانیل و شیر را اضافه کنید. قبل از اینکه مواد خیس را در مواد خشک بگنجانید ابتدا با همزن بزنید. کره ذوب شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خمیر یکدست و کرم رنگ شود.
- نیمی از مخلوط را در یک ظرف یا کاسه جداگانه بریزید و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا حل شود. اگر خمیر خیلی غلیظ بود، 2 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.
- یک تابه نچسب را با اسپری روغن پخت و پز از قبل گرم کنید (یا کمی با کره/روغن چرب کنید) و حدود دو قاشق غذاخوری از مخلوط ساده را در مرکز تابه بریزید. بلافاصله دو قاشق غذاخوری از خمیر شکلات را روی آن بریزید. این کار را تا زمانی که 5 تا 6 حلقه داشته باشید ادامه دهید (هرچه خمیر بیشتری استفاده کنید، پنکیک شما بزرگتر می شود).
- بپزید تا حباب هایی در بالا ایجاد شود. پشت و رو کنید و بپزید تا کاملا پخته شود (مثل پنکیک های معمولی). این کار را تکرار کنید تا تمام خمیر استفاده شود (بین هر دوم یا سوم پنکیک بسته به کیفیت تابه خود را چرب کنید).
- با شربت افرا، بستنی، میوه، انواع توت ها، شکلات ذوب شده، هر آنچه که دوست دارید سرو کنید!
نکات
اگر از آرد ساده یا همه منظوره استفاده می کنید از 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر استفاده کنید.
ترجمه شده توسط سایت دریای شرق از سایت
کپی بدون ذکر نام و لینک سایت دریای شرق ممنوع است !