میگو با کره و سیر و چیلی ساده ترین وعده غذایی کم کربوهیدرات در شب یا آخر هفته است! سس کره ای سیر با کمی فلفل قرمز تا چند روز بعد در ذهن شما خواهد بود. در کمتر از 10 دقیقه آماده می شود، چه چیزی بهتر از این؟
چه اینها را به عنوان یک پیش غذای سریع و لذیذ سرو کنید یا یک غذای سبک روی برنج یا پاستا مطمئناً از این میگو با طعم خوب لذت خواهید برد !
بهترین روش برای طبخ میگو چیست؟
محبوب ترین دستور العمل ها آنهایی هستند که با پختن خوب در یک تابه داغ شروع می شوند و در سس کره سیر شنا می کنند.
طرز تهیه بهترین دستور پخت میگو
مهمترین نکته ای که می توانم به شما بگویم این است که قبل از شروع آشپزی منظم باشید! در دسترس داشتن تمام مواد اولیه بسیار مهم است – مانند بسیاری از دستور العمل های میگو، این یکی سریع است.
- من عاشق استفاده از میگوهای تازه بزرگ برای یک لقمه آبدار هستم! اگر بتوانید آنها را آماده طبخ بخرید (پوست کنده شده وپاک شده) این یک امتیاز بزرگ است و در وقت شما صرفه جویی می کند. من همیشه دم آنها را برای طعم بیشتر نگه می دارم، اما شما می توانید آنها را بردارید.
- ابتدا میگوهای خود را در روغن تفت دهید تا لبه های ترد فوق العاده ای بدست آورید.
- آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید. شما همچنین می توانید به آن پودر پاپریکا، سیر یا پیاز اضافه کنید، انتخاب با شماست! برای این دستور، من دوست دارم آن را ساده نگه دارم تا واقعاً اجازه دهیم طعم میگوی ما واقعاً بدرخشد.
- پاشیدن آب مرغ برای لعاب دادن به ماهیتابه یک افزودنی اختیاری است و من در هنگام پخت این دستور غذا را به شدت توصیه می کنم. آن تکه های قهوه ای که در کف تابه گیر می کنند پر از طعم هستند! آنها یک افزودنی عالی برای هر سس ایجاد می کنند.
میگو کره سیر چیلی را روی برنج کره سیر، رشته فرنگی یا پاستا، همراه با رول های شامی سفید نرم یا نان سیر پنیری، یا سبزیجات (گل کلم بوداده، لوبیا سبز تفت داده شده، مارچوبه) سرو کنید.
مواد مورد نیاز میگو با کره و سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1600 گرم میگو بزرگ، پوست کنده و پاک شده
- مقدار کمی نمک درشت و فلفل سیاه آسیاب شده تازه
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 4 تا 5 حبه سیر خرد شده (یا 1 1/2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده)
- آب مرغ (حدود 2 قاشق غذاخوری)
- 1-2 فلفل قرمز کامل
- 1/4 فنجان جعفری خرد شده
دستورالعمل های میگو با کره و سیر
- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. میگوها را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود و هر طرف را به مدت 1 تا 2 دقیقه تفت دهید (تا زمانی که تازه شروع به صورتی شدن کند).
- به سرعت تابه را با مقداری آبگوشت (در صورت استفاده) لعاب دهید و تکه های قهوه ای شده را از کف تابه جدا کنید. کره، سیر، فلفل قرمز و جعفری را اضافه کنید. میگو را داخل سس کره بریزید و 30 ثانیه دیگر بپزید – 1 دقیقه تا میگو پخته شود (مواظب باشید میگوهایتان زیاد پخته نشود).
- بلافاصله حرارت را بردارید و سرو کنید.
یادداشت
میگو کره سیر چیلی را روی برنج، رشته فرنگی یا پاستا، با نان تازه یا نان سیر یا سبزیجات (گل کلم تفت داده شده، لوبیا سبز تفت داده شده، مارچوبه) سرو کنید.
ترجمه شده توسط سایت دریای شرق از سایت
کپی بدون ذکر نام و لینک سایت دریای شرق ممنوع است !