طرز تهیه سبد سیب زمینی
مواد مورد نیاز :
- سیب زمینی 2 عدد متوسط
- هویج 1 عدد متوسط
- فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
- فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
- گوشت چرخکرده 150 گرم با چربی متوسط
- نمک و فلفل آویشن و پولبیبر به میزان لازم
طرز تهیه سبد سیب زمینی
سیب زمینی ها رو پوست گرفته با پهنای تقریبا نیم سانت سیب زمینی ها رو به صورت نواری برش میدیم. (مثل سیب که پوستشو میگیریم اونجوری برش میدیم،تیکه تیکه نمیکنیم). بعد با کمک خلال دندان به صورت سبد ببافین تا ثابت بشه(طبق شکل)بعد داخل روغن سرخ میکنیم. اگر از سیب زمینی ها ریز و خرد شده موند و اضافی اومد سرخ میکنیم قاطی موادمون میکنیم.
هویج ریز خرد کرده بخار پز میکنیم کمی نرم بشه. فلفلها رو ریز خرد کرده و تفت میدیم. گوشت چرخکرده و نمک و فلفل با هم مخلوط میکنیم گوشت قلقلی های ریز درست میکنم داخل سینی فر میچینیم داخل فر میذاریم با دمای 240 درجه به مدت 10_15 دقیقه تا بپزه. همه مواد سرخ شده و کوفته ها رو با نمک و فلفل و پولبیبر و آویشن مخلوط میکنیم و داخل سبدهای سیب زمینی ریخته و آماده سرو میشن.
_5z28.jpg)