طرز تهیه قرابیه چرخ فلک
مواد مورد نیاز :
- کره 125 گرم
- پودر شکر 1 استکان
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد سمولینا2 قاشق غذاخوری
- سرکه 1 قاشق چایخوری
- وانیل 5 گرم
- بکینگ پودر 5 گرم
- آرد به میزان لازم
برای شکل دادن
- در بطری
- پودر دارچین
مواد لازم برای شربت
- شکر دونیم لیوان
- آب دونیم لیوان
- لیمو 1 لیوان
طرز تهیه قرابیه چرخ فلک
ابتدا شربت رو آماده کنید.آب و شکر و لیمو داخل قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید. بعد از به جوش آمدن 10 دقیقه دیگه بجوشانید . از روی حرارت بردارید و اجازه بدید سرد بشه.
برای درست کردن خمیر همه ی مواد رو در ظرف مناسبی بریزید . بعد آرد را کم کم اضافه کرده ورز بدید تا یه خمیر نرمی به دست بیاد و جمع شود.
از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته گرد کنید و وسطش رو گودی ایجاد کنید. در بطری را به پودر دارچین آغشته کرده و به صورت هلال ماه شکل بدید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. بعد از اینکه از فر خارج کردید اجازه بدید از گرمای اولیه بیوفتد . شربت سرد را روی قرابیه ولرم بریزید و اجازه بدید 3_4 استراحت کند و شربت را به خودش بکشد.
