طرز تهیه کوفته بدون گوشت
مواد مورد نیاز :
- سیب زمینی 1 کیلو گرم(با توجه به تعداد افراد مقدار آن را میتوانید تغییر دهید)
- آرد سوخاری 2 لیوان(دقت کنید آرد سوخاری کم نمک باشد وگرنه کوفته ها شور میشوند)
- تخم مرغ 1 عدد
- پیاز رنده شده 1 عدد
- جعفری خرد شده 1 دسته(مقداری)
- سیر رنده شده 3 حبه
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه ، پولبیبر ، زیره
برای روی کوفته ها :
- تخم مرغ 2 عدد
- روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه کوفته بدون گوشت
سیب زمینی ها را پوست گرفته همرا با آب داخل قابلمه بریزید تا پخته و نرم شوند.سپس سیب زمینی ها را کنار آبکش کرده کنار بگذارید تا خنک شود.
سیب زمینی های خنک شده را رنده کرده بقیه مواد کوفته را اضافه کرده و خوب ورز بدید.از مواد تکه هایی به اندازه تخم مرغ بردارید و با دست شکل بدید.دو عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و هم بزنید کوفته های آماده شده را ابتدا داخل تخم مرغ بغلتانید و بعد در روغن پشت و روی کوفته ها را سرخ کنید.
