طرز تهیه پنکیک نارگیل:
طرز تهیه پنکیک نارگیل ( بدون آرد ):
سلام سلام….
بدجور دلم یه شیرینی، کیکی ،چیزی میخواست…. دست به کار شدم رفتم سراغ تست یه پنکیک با پودر نارگیل و واقعا باحال بود!
خوب این پنکیک ، به ویژه برای کسایی که با گلوتن یا قند مشکل دارن، اونایی که رژیم کم کربوهیدرات یا کتو دارن و البته تمام اهالی منزل عالیه!
کنارش یه کم خامه صبحانه و توت‌فرنگی بذارین و کنار چای و قهوه ازش لذت ببزید!
مواد لازم:
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۴ قاشق سوپخوری یا ۴ ساشه قند استویا
- وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
- ماست شیرین یا خامه ۱ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر نارگیل ۱/۴ ۱ پیمانه
- کره به مقدار لازم
تخم مرغ، شیرین‌کننده، وانیل، ماست شیرین یا خامه و بیکینگ پودر را بوسیله همزن دستی با هم مخلوط کنید. پودر نارگیل را اضافه کنید و اجازه دهید مواد ۵ دقیقه بماند.
در طی این مدت رطوبت مواد جذب پودر نارگیل شده و مواد غلیظ می‌شود و به راحتی با دست قابل فرم دادن است.
کف تابه گرم را با کره چرب کنید و مقداری از مواد برداشته به شکل دلخواه فرم دهید و داخل تابه قرار دهید. درب تابه را بگذارید تا روی حرارت ملایم پنکیک خودش را بگیرد و طلایی شود؛ سپس آنها را پشت و رو کنید تا از سمت دیگر طلایی شود.
نوش جان!
یاسمین ببری