سالاد لبوی روسیه ای :
طرز تهیه سالاد لبوی روسیه ای :
این سالاد به نظرم یه غذای گیاهی کامله برای خودش، در ضمن خوشرنگ هم هست!
بعضی وقتها خامه ترش هم میزنن برای سس، گاهی هم یه سس وینگرت یا لیمویی ساده… بستگی به خودتون داره!
مواد لازم:
- چغندر پخته ۸۰۰ گرم
- هویج پخته ۴ عدد
- سیب زمینی آبپز ۳ عدد
- نخود فرنگی پخته ۱/۲ پیمانه
- شوید خرد شده ۱/۴ پیمانه
- پیازچه خرد شده ۱/۴ پیمانه (به دلخواه)
مواد لازم برای سس:
- سرکه انگور ۳ قاشق سوپخوری
- آب لیموترش تازه ۱ قاشق سوپخوری
- روغن زیتون یا روغن سالاد دلخواه ۳ قاشق سوپخوری
- سس خردل ۱/۲ قاشق سوپخوری
- خامه یا خامه ترش ۳ قاشق سوپخوری(به دلخواه)
- سیر پوره شده ۱ حبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
چغندر، هویج و سیب زمینی آبپز را بعد از خنک شدن، پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و به همراه نخودفرنگی آبپز، شوید و پیازچه در ظرفی بریزید.
تمام مواد سس را با هم مخلوط و هم بزنید تا یکدست شوند و روی سالاد بریزید و خوب زیر و رو کنید تا سس به همه مواد سالاد برسد.