کوکی سه رنگ:
طرز تهیه کوکی سه رنگ:
من عاشق این کوکی‌ها شدم، جزو آیتم‌هایی که خودمم درستش خواهم کرد… به جای پودر کاکائو تو بخش شکلاتی می‌تونین از پودر قهوه تُرک هم استفاده کنید و به جای نوتلا از انواع کرم ارده و شکلات صبحانه….
برای تهیه این شیرینی به دوتا تخم مرغ متوسط احتیاج دارین که اول باید با همزن دستی خوب هم بزنید تا مخلوط شن و بعد برای هر قسمت از خمیر شیرینی ۳۰ گرم وزن‌کشی کنید.
مواد لازم خمیر وانیلی:
- کره نرم ۸۰ گرم
- پودر قند ۷۰ گرم
- وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
- تخم مرغ ۳۰ گرم
- آرد ۱۶۰ گرم
- نشاسته ذرت ۲۰ گرم
مواد لازم خمیر شکلاتی :
- کره نرم ۹۰ گرم
- پودر قند ۷۰ گرم
- تخم مرغ ۳۰ گرم
- آرد ۱۴۰ گرم
- نشاسته ذرت ۱۰ گرم
- پودر کاکائو ۲۰ گرم
مواد لازم خمیر نوتلا :
- کره نرم ۸۰ گرم
- پودر قند ۳۰ گرم
- تخم مرغ ۳۰ گرم
- نوتلا ۵۰ گرم( یا انواع شکلات صبحانه)
- آرد ۱۶۰ گرم
- نشاسته ذرت ۱۰ گرم
- نمک ۱ پینچ
طرز تهیه کوکی سه رنگ:
برای هر سه قسمت خمیر، روش تهیه را به این صورت دنبال کنید؛ کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود، ۳۰ گرم تخم مرغ همزده را اضافه و مخلوط کنید و سپس برای خمیر وانیلی، آرد و نشاسته و وانیل را اضافه کنید؛ برای بخش شکلاتی ترکیب آرد، نشاسته و پودر کاکائو و برای خمیر نوتلا هم شکلات صبحانه، آرد، نشاسته و نمک را اضافه کنید تا سه رنگ خمیر داشته باشید.
هر قسمت را جداگانه درون کیسه فریزر قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد از اتمام مدت استراحت از هر یک از خمیرها گلوله‌های یک اندازه تهیه کنید. دو گلوله از هر رنگ بردارید به صورت یکی در میان مانند تصویر دوم در کنار هم بچینید. سپس گلوله‌های چیده شده دور هم را مجددا در دست بغلتانید تا گلوله بزرگتری را به وجود آورند.
با دست کمی روی آنها را فشار دهید تا پهن شوند و در سینی فر بچینید.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کوکی‌ها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در آن بپزید تا لبه پایین آن کمی رنگ بگیرد.