کتلت کدو سبز لهستانی:
طرز تهیه کتلت کدو سبز لهستانی:
از اسمش معلومه چیه دیگه! این روش لهستانی‌ها برای درست کردن کتلت بدون گوشت با کدوسبزه!
یه غذای دم دستی و ساده برای شام و ناهار!
به جای پودر نان سوخاری میتونین از یک و نیم لیوان نان باگت که تو غذاساز آسیاب شده هم استفاده کنید!
مواد مورد نیاز:
- کدوسبز ۴ عدد متوسط
- پودر نان سوخاری ۲/۳ لیوان
- پنیر فتا یا هر پنیر دیگر خرد شده ۱۰۰گرم (به دلخواه)
- شوید خشک ۲ قاشق سوپخوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پودر سوخاری برای غلتاندن
- آرد گندم در صورت لزوم
کدو را رنده کنید و مقداری نمک روی کدوها بپاشید تا آب بیاندازد. سپس آن‌ها را فشار دهید تا آب اضافی خارج شود.
کدو، شوید، پودر سوخاری تخم مرغ و فلفل را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه‌ای به غلظت مایه کتلت تهیه شود. پنیر خرد شده را اضافه کنید و چنانچه مواد کتلت خیلی چسبنده بود مقداری آرد گندم یا پودرسوخاری دیگر اضافه کنید.
از مواد مقداری بردارید و به صورت دلخواه فرم دهید و در پودر سوخاری بغلتانید و از هر دو طرف در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.