حلوا برشتوک کاکائویی:
مواد مورد نیاز:
- آرد نخودچی ۲۵۰ گرم
- آرد سفید ۲۵۰ گرم
- روغن جامد ۱۵۰ گرم
- کره ۷۵ گرم
- پودر قند ۲۵۰ گرم
- پودرِ دارچین نصف قاشق چایخوری
- پودر کاکائو یک و نیم قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوا برشتوک کاکائویی:
هر دو آرد رو با هم الک کنید و حدود یک ربع در تابه تفت بدید تا کاملا از خامی در بیاد و کمی تغییر رنگ بده
پودر دارچین و کاکائو رو هم به آرد اضافه کنید و بزارید کنار
توی مخلوط کن کره ی نرم و روغن رو بریزید و کمی بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند الک شده رو بهش اضافه کنید و بزنید و در نهایت مخلوط آرد رو بهش اضافه کنید و بزنید تا شکل خمیر به خودش بگیره
اگه خیلی پودری بود و خمیری نبود خیلی کم روغن بهش اضافه کنید تا بافتش منسجم بشه.
حالا کف یه ظرف با ابعاد حدودی ۲۰ در ۲۰ (دایره یا مربع فرقی نداره ) کاغذ روغنی بندازید و مواد رو روی کاغذ بریزید و صاف و یکدست و کمی فشرده کنید.
روش هم میتونید مثل من یه لایه ی نازک شکلات ذوب کرده بریزید یا فقط پودر گردو یا کنجد بریزید…بزارید یخچال تا خودش رو بگیره
بعد هم به راحتی برش بزنید و نوش جان کنید.
این حلوا خیلی خیلی خوشمزه س
ممنون میشم برای شادی و آرامش روح مادر بزرگم یه صلوات هدیه کنید