طرز تهیه مافین موز :
مواد مورد نیاز:
- تخم مرغ بزرگ یک عدد
- شکر یک سوم پیمانه
- روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
- موز رسیده پوره شده یک عدد
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- ماست یونانی( یا ماست شیرین و غلیظ) ۲قاشق غذاخوری( میتونید خامه هم جایگزین کنید
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
- بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
- جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
- آرد کامل گندم سه چهارم پیمانه
طرز تهیه مافین موز :
قالب های دونات رو با کره سرد چرب کنید و بعد آرد پاشی کنید و آرد اضافه ش رو بتکونید( میتونید از اسپری های نچسب مخصوص هم استفاده کنید)
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن کنید
دارچین و بکینگ پودر و جوش شیرین و آرد و نمک رو با هم الک کنید
تخم مرغ و شکر رو با دور تند همزن حدود ۳ دقیقه بزنید تا کاملا پفکی و کرم رنگ بشه.
روغن و موز و وانیل و ماست رو بهش اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست بشه.
حالا مواد خشک رو که الک کرده بودید به مواد تر اضافه کنید و باز در حد مخلوط شدن هم بزنید و نه بیشتر.
موادتون رو توی قیف بریزید و توی قالب ها پایپ کنید حواستون باشه دو سوم قالب بیشتر پر نشه و یک سوم جا برای پف کردن دونات ها باقی بمونه.
توی فر حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید و بیرون که آوردید بزارید کاملا خنک بشه.
به دلخواه میتونید دونات رو با انواع سس تزئین کنید.
من بعد از خنک شدن دونات ها اونا رو توی سس شکلات فرو بردم و با شکر رنگی تزیین کردم.
سس شکلاتی اینجا ترکیب 100گرم شکلات ذوب شده با یک قاشق مرباخوری روغن مایع هست.
میتونید از شکلات تلخ یا رنگی هم استفاده کنید