کوکی کدو حلوایی یامی تیست:
مواد مورد نیاز:
- کره ذوب و سرد شده ۱۱۵ گرم
- شکر قهوه ای ۵۰ گرم
- شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- پوره کدو حلوایی آب گرفته ۹۰ گرم
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد گندم یک و نیم پیمانه
- بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
- جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر دارچین یک قاشق چایخوری
- شکلات چیپسی نصف پیمانه( در صورت دلخواه)
طرز تهیه کوکی کدو حلوایی یامی تیست :
توی این دستور همونطور که اشاره شد آب اضافه ی کدوحلوایی رو میگیریم بوسیله یه تنظیف یا مطابق تصویر زیر.
کره که مایع هست ولی سرد شده رو با شکر ها و وانیل کمی مخلوط میکنیم سپس کدو حلوایی رو بهشون اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
مواد خشک رو مخلوط و الک میکنیم و به مواد تر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست میاد .اگه دوست دارید شکلات چیپسی توی این مرحله اضافه میکنید و هم میزنید تا یکدست بشه
مواد رو برای حداقل نیم ساعت توی یخچال استراحت بدید( این مرحله ضروریه)
فر رو روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و بزارید گرم بشه
کف سینی فر کاغذ نچسب بزارید و کوکی ها رو به اندازه یکدست و دلخواه گلوله کنید( به کمک اسکوپ یا ترازو ) و با فاصله توی سینی فر بچینید( وزن گلوله های من حدودا ۱۰ گرم بود)یه کوچولو روی شیرینی رو فشار بدید کمی صاف بشه در همین حد کافیه
کوکی ها رو توی فر گرم شده بزارید به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۲ دقیقه( از ۱۰ دقیقه حتما چک کنید نسوزه)از فر که بیرون آوردید بزارید کاملا سرد بشه و خودش رو بگیره بعد جابجاش کنید
ازین کوکی ها برای پذیرایی عید هم میشه استفاده کرد فقط برای تزیین نزارید کسی تو دست و پاتون بپلکه و با حوصله و تر تمیز جمعش کنید
عاشقشون میشید
