آموزش طرز تهیه کوکو پونه با روش آسان :
پونه يه سبزي خود رو كوهي خيلي معطره با ظاهري شبيه نعنا كه تو فصل بهار (اواخر فروردين و تا اواسط خرداد) كنار چشمه ها توي كوه ها در ميان
طرز تهیه کوکو پونه :
براي درست كردن اين خوشگل خوش عطر بايد ريز خردشون كنين . به مقدار يك به سه تره خورد كنين و قاطي پونه كنين (يعني پونه سه برابر تره). بعد تخم مرغ بزنين و زردچوبه و فلفل سياه و نمك و توي روغن سرخش كنين. وقتي روغنم داغ شد قالبم رو توي روغن گذاشتم تا يكم داغ بشه. از مواد كوكو داخلش ربختم و خوب شكل قالب رو دادم .بعد از دو دقيقه كه يكم كوكومون خودش رو گرفت قالب رو تكون بدين و از كوكو جدا كنين
من بعضي وقتا توي كوكو سبزي هام گردو خرد شده و زرشك ميريزم كه طعمش فوق العاده ميشه. راستي اگر فشار خون بالايي دارين از خوردن زياد اين كوكو پونه ي خوشمزه خودداري كنين. يا حداقل باهاش ماست يا خنكي بخورين چون طبع اين خوشمزه جان از گرما مثل آتيش مي مونه.
اضافه شده: هميشه بهار ارديبهشت كه مياد ميرم جاده چالوس و توي كوه هاي قشنگش هم يه روز رو به تفريح و پيكنيك سپري ميكنيم هم كلي پونه ريزه ميزه و تازه رو ميكنيم با خودمون مياريم خونه خرد ميكنم و توي كيسه هاي زيپ كيپ براي كل سال فريز مي كنم، چون واقعأ نميتونم دوريشونو تحمل كنم. سبزي هاي كوهي ديگه اي هم هست كه بهتون در اينده معرفي ميكنم
