آموزش و طرز تهیه شیرینی وینی با روش آسان :
اينم از شيريني شب چهارشنبه سوري كه رسمش كردم هر سال تو اين شب شيريني درست ميكنم و اعتقاد دارم شگون داره
مواد لازم:
- طرز تهيه: كره ٢٥٠ گرم
- پودر قند ١٠٠ گرم
- ارد قنادي ٣٠٠ گرم
- سفيده تخم مرغ ١ عدد درشت (٤٠) گرم
- نمك يك پنس
- وانيل ١/٨ ق چ
طرز تهیه شیرینی وینی :
ابتدا فر رو روي ١٦٠ درجه تنظيم ميكنيم تا گرم بشه بعد كره به دماي محيط رسيده و نرم شده رو با پودر قند و وانيل ميزنيم تا سبك و سفيد بشه بعد سفيده و نمك رو افزوده و باز براي ٣٠ ثانيه مخلوط ميكنيم وقتي يكدست شد ارد رو كه سه بار الك كرديم رو كم كم به مواد اضافه ميكنيم تا خمير نرم حاصل بشه، بعد با قيف و ماسوره d2 به شكل شكوفه يا گل ماسوره ميزنيم توي سيني كه كاغذ روغني انداختيم و براي يك ربع توي فر ميزاريم تا كمي زير شيريني ها تغيير رنگ بده.
بيشتر بمونه خشك ميشن مواظب باشين. بعد از سرد شدن از سيني برداشته و روي هر كدوم رو كمي بريلو يا سس توت فرنگي بريزين و حتما روي ظرفتونو سلفون بكشيد
