آموزش درست کردن کیک قهوه با تم برفی کافی شاپی:
مواد لازم :
- ارد ٢ ليوان
- بكينگ پودر ١ ق چ
- پودر قهوه ترك ٢ ق غ
- پودر كاكائو ١ ق غ
- تخم مرغ ٤ عدد درشت
- اسانس وانيل ٦ قطره
- شكر ١ ليوان (ميتونيد ١ ليوان و نصفي بريزيد ولي من كم شيرين درست ميكنم)
- شير ١/٢ ليوان
- روغن مايع ١/٢ ليوان
طرز تهیه کیک قهوه با تم برفی :
ابتدا تخم مرغ ها رو به همراه وانيل و شكر ٥ دقيقه با دور تند همزن ميزنيم تا كشدار و سفيد و حجيم بشه بعد روغن و شير رو اضافه كرده مخلوط ميكنيم و نهايتا مخلوط (ارد و بكينگ پودر و پودر كاكائو و قهوه رو كه سه بار الك كرديم) رو به مايه كيك اضافه كرده هم ميزنيم فقط براي ٣٠ ثانيه تا مخلوط و يكدست بشه.
بعد توي قالب رو چرب كردم و مايع كيك رو توش ريختم و توي فري كه يك ربع با دماي ١٨٠ گرم كرديم ميزاريم براي ٤٥ تا ٥٠ دقيقه بپزه.
با خلال چك ميكنيم اگر تميز بيرون اومد كيك پخته، بعد از خنك شدن از قالب در مياريم. من روش رو پودر قند پاشيدم و شكلات رنده شده ريختم و چون ميخواستم يه تم برفي بهش بدم يكم پودر نارگيل ريختم روش و با توت فرنگي سروش كردم
