آموزش درست کردن شیرینی رسپیری تلخ :
مواد مورد نیاز:
- كره ٢٢٥ گرم
- ارد قنادي ٢٢٥ گرم
- پودر قند ٥٠ گرم
- نشاسته ذرت ٥٠ گرم
- پودر نسكافه ٢ ق چ
- اب جوش ١ ق غ
- وانيل ١/٨ق چ
طرز تهیه شیرینی رسپیری تلخ :
اسمش تلخه ها وگرنه طعم نسكافه ميده خيلي هم خوشمزست، فر رو با حرارت١٧٠ روشن كرده تا گرم بشه، حالا كره به دماي محيط رسيده رو با پودر قند و وانيل ميزنيم تا سبك و كرم بشه و كمي حجيم بشه، بعد نسكافه رو توي ابجوش حل كرده و اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا مخلوط بشه بعد هم ارد و نشاسته رو الك ميكنيم و كم كم بهش اضافه ميكنيم و با همزن با دور كند ميزنيم تا يكدست بشه و بعد توي قيف با ماسوره توي سيني فر كه كاغذ روغني انداختيم شكوفه ميزنيم و از شكلات چيپسي نسوز براي وسطشون استفاده ميكنيم و نهايتا براي ١٠ دقيقه سيني رو توي يخچال ميزاريم و بعد به مدت ٢٠ دقيقه توي فر ميپزيم.
وقتي از فر دراورديم بعد از خنك شدن توي ظرف چيده و سلفون ميكشيم، سر سفره هفت سين لحظه تحويل سال براي همه دعا كنيم.
