طرز تهیه و رسپی کیک پای سیب :
- ارد ٢و نيم پيمانه
- شكر ١ پيمانه
- روغن مايع ١/٢ پيمانه
- بكينگ پودر ٢ ق چ
- وانيل ١/٢ ق چ
- تخم مرغ ٤ عدد
- ماست ١ پيمانه
مواد میانی:
- سيب متوسط ٢ عدد
- دارچين ٣ ق چ
- شكر قهوه اي يا سفيد ٢ ق چچ
رسپی کیک پای سیب :
ابتدا سيب ها رو ورقه كنيد نه خيلي نازك و نه ضخيم بايد يكدست باشه.
بعد دارچين و شكر رو روش بپاشيد و كمي مخلوطشون كنيد تا همه ورقه ها اغشته بشن و بعد براي ٣ دقيقه توي مايكروفر با قدرت بالا بزاريد تا اب سيب تبخير بشه (اگه كمي اب هم توي ظرف مونده بود دور بريزين تا ورقه ها خيلي خيس نباشن)
حالا ارد رو با بكينگ پودر ٣ بار الك كنيد و كنار بزاريد.
فر رو با دماي ١٨٠ روشن كنيد تا گرم بشه.
توي ظرف همزن تخم مرغ ها و وانيل و شكر رو ريخته و براي ٦ دقيقه بزاريد تا با دور تند همزن زده بشه، بعد روغن و ماست رو به اضافه كنيد و در حد مخلوط شدن بزنيد، حالا توي ٢ تا ٣ مرحله ارد رو اضافه كنيد و جمعا ٣٠ ثانيه بزنيد تا مايع كيك يكدست بشه (زياد زدن باعث ميشه پف كيك بخوابه)
حالا كف قالب رو كاغذ روغني بندازين و ٢/٣ از مواد رو توش بريزين و همه جاي قالب يكدست پخش كنيد، ورقه هاي سيب رو كنار هم بچينيد تا كل سطح كيك رو بپوشونه، نهايتا ١/٣ از باقيمانده مواد كيك رو روش بريزين و سطح كار رو با ليسك صاف كنيد و قالب رو چند بار روي سطح كانتر بكوبيد تا اگر هوايي داخل مواد هست بيرون بياد و البته مواد كيك يكدست همه جاي قالب پخش بشه.
براي ٤٠ دقيقه توي فر گرم شده ميزاريم،بعد از اين مدت با خلال چك كنيد اگر تستر تميز بيرون اومد يعني پخته(چون دماي فرها متفاوته)
بعد از خنك شدن روش رو پودر قند الك كنيد و با چاي نوووووش جووووونتون كنين
