آموزش درست کردن دسر شب یلدا مجلسی :
- پودر كاسترد ١ ق غ
- شكر ٢ ق غ
- شير سرد ١ ليوان
- كيك وانيلي چند تكه
- سس انار به مقدار لازم
- انار دون شده ١/٢ ليوان
- خلال پسته براي تزئين
طرز تهیه دسر شب یلدا :
ابتدا پودر كاسترد رو با شكر مخلوط كنيد و بعد شير رو بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد بعد روي حرارت ملايم بزاريد و مدام همش بزنين تا به غلظت فرني برسه، حالا توي ظرف سرو يه لايه كيك وانيلي رو برش بدين و بزارين بعد روش كاسترد رو بريزين و لايه بعدي سس اناري كه اماده كردين رو بريزين و روي اون هم يه لايه كيك بزارين مجدد و روي كيك هم كاسترد بريزين و تمام
سس انار: اب انار ١ ليوان رو با ٣ ق غ شكر مخلوط كنيد و ١ ق چ ابليمو هم بهش اضافه كنيد و بزاريد روي حرارت تا شكر حل بشه و با حرارت كم ميزارين تا بجوشه و حجمش به ١/٣ برسه و كمي عليظ بشه، وقتي خنك شد ميتونين ازش استفاده كنيد
من توي سس دونه هاي انار هم ريختم بعد از سرد شدن، به همين راحتي و خوشمزگي
