دستور پخت کیک شکلاتی با رویه گاناش آسان و سریع:
- ارد ١١٠ گرم
- شكر ١١٠ گرم
- روغن مايع ٥٥ گرم
- شير ٧٠ گرم
- تخم مرغ ٢ عدد
- وانيل مايع ٣ قطره
- ب پ ١/٢ ق م
- پودر كاكائو ٢ ق غ
طرز تهیه کیک شکلاتی با رویه گاناش :
ابتدا ارد و ب پ رو ٢ بار الك ميكنيم و كنار ميزاريم، پودر كاكائو رو هم با روغن مخلوط ميكنيم و كنار ميزاريم.
تخم مرغ و شكر و وانيل رو با همزن ٤ دقيقه ميزنيم بعد مخلوط روغن رو اضافه ميكنيم و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم بعد شير رو اضافه و مخلوط مي كنيم ، نهايتا مخلوط ارد رو به تناوب اضافه و مخلوط مي كنيم و كف يه قالب ١٨ سانت رو كاغذ روغني ميندازيم و مايه كيك رو ميريزيم و براي ٤٠ دقيقه ميزاريم توي فر از قبل گرم شده با حرارت١٨٠ درجه تا بپزه.
وقتي اماده شد ميزاريم خنك شه بعدگاناش كه مخلوط ٥٠ گرم خامه صبحانه كه به دماي جوش رسيده روي حرارت خييييلي كم، حالا حرارت رو ماموش كرده و ٧٠ گرم شكلات تلخ رو توش خرد كرده و انقدر هم ميزنيم تا يكنواخت بشه و شكلات ها هم با حرارت خامه اب بشه بعد ميريزيم روي كيك و ميزاريم توي يخچال براي يك ساعت و نهايتا هم با خامه شكلاتي و بيسكوئيت هاي خوشمزه ويتانا و ميوه دكور كردم و تمام
درست كنيد و از طعم شكلات لذت ببرين
