دستور و طرز تهیه کیک انگلیسی با روش آسان:
يعني پوك تر ، نرم تر و پُف دار تر از اين كيك نديدم و نخوردم
از من ميشنويد پاشيد دست بكار شين كه تا عصر و ميز عصرونتون حاضره
مواد لازم:
- ارد قنادي ٢ پيمانه سر پر
- تخم مرغ ٤ عدد
- شكر ١ پيمانه
- بكينگ پودر ١ قاشق چايخوري
- وانيل ١/٢ ق چ
- شير ولرم ١/٢ پيمانه
- روغن مايع ١/٢ پيمانه
- پودر كاكائو ١ قاشق غذاخوري
طرز تهیه کیک انگلیسی :
ايتدا فر رو با حرارت ١٧٥ درجه روشن ميكنيم تا گرم بشه.
تخم مرغ ها رو زرده و سفيده جدا ميكنيم و سفيده رو توي يه ظرف تميز ميزنيم با دور تند همزن تا پف كنه ، ١/٣ شكر داخل دستور رو بهش اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم تا جايي كه سفيده فرم بگيره،ميزاريمش يخچال.
حالا توي ظرف همزن زرده ها و وانيل و مابقي شكر رو براي ٧دقيقه با دور تند همزن ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه، حالا روغن رو اضافه ميكنيم و در حدي كه مخلوط بشه فقط هم ميزنيم و بعد اردي كه با بكينگ پودر سه بار الك كرديم رو به همراه شير ولرم طي سه مرحله به تناوب اضافه كرده و با دور كند همزن مخلوط ميكنيم. فقط ميخوايم مواد يكدست بشه، زياد نزنيد.
حالا سفيده رو طي چند مرحله به ملات كيك اضافه ميكنيم و فولد ميكنيم و نهايتا هم توي قالب ميريزيم مقدار ١/٣ مواد رو و روش رو پودر كاكائو الك ميكنيم تا كاملا سطح مواد داخل قالب رو پر كنه و بعد مجدد ١/٣ ديگه از مواد كيك رو اروم روي اون لايه پودر كاكائو ميريزم به صورت يكدست بريزيد. و مجدد روش رو پودر كاكائو الك ميكنيم و نهايتا هم مابقي ملات كيك رو روش ريخته و داخل فر گرم شده ميزاريم براي ٤٥ تا ٥٠ دقيقه.
نياز به هيچ تزئيني نداره از بس كه زيباست فقط روش كمي پودر قند الك كردم
