طرز تهیه چیزکیک انبه:
مواد لازم:
- بیسکوئیت پتی بور ۱ بسته
- کره ۷۰ گرم
- پنیر ماسکارپونه۱۵۰ گرم
- پنیر ویلی ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- شکر ۵ قاشق غذاخوری
- اسانس انبه کمی (اگه نداشتین وانیل بزنید)
- پوره انبه (یدونه انبه متوسط رو با یک چهارم لیوان آب انبه کارخونه ای داخل میکسر بریزید چند پالس بزنید تا پوره بشه)
- پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
- اب سرد ۱/۳ لیوان
طرز تهیه چیزکیک انبه :
خوب بیسکوئیت هارو پودر کنید و کره ال شده بهش اضافه کنید و کف قالب ۲۰ سانتی پهنش کنید و خوب پرسش کنین، بزارین نیم ساعت توی یخچال،
حالا پودر ژلاتین رو بریزید روی اب سرد تا جذب اب بشه کاملا و اسفنجی بشه.
نوبت ملات پنیریه:
پنیر هارو به همراه خامه صبحانه و شکر و پوره انبه و مایع ژلاتینی رو بزارید روی حرارت کتری و مخلوطش کنین تا با حرارت غیر مستقیم کتری بن ماری بشه و مواد کاملا باز و ترکیب بشن.
حالا مواد اماده شده رو که کمی از داغی افتاده میریزیم روی کراست بیسکوئیتیمون.
۲ قاشق از پوره انبه رو من برداشته بودم و به صورت پراکنده رپی ملات پنیری ریختم و با سیخ چوبی بهش طرح ابر و باد دادم.
این چیز کیک یخچالی طعم بی نظیری داشت که با عطر انبه ادقام شده بود
امیدوارم درستش کنید و دوسش داشته باشین
