دستور پخت کوفته کباب لبنانی:
مواد لازم:
- جعفری خرد شده نصف پیمانه
- زرد چوبه، زیره ، دارچین ، پودر هل ، فلفل قرمز هرکدوم ۱ ق چ
- گشنیز خرد شده ۱ ق غ
- سیر ۲ حبه رنده شده
- فلفل قرمز یا سبز تند خرد شده ۱ عدد
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- روغن ۲ ق غ
- سینه و رون مرغ چرخ شده حدودا ۲ کیلو
طرز تهیه کوفته کباب لبنانی:
همه مواد رو باهم مخلوط کنید و خوب ورز بدید و بزارید حدوده دوساعت توی یخچال تا مزه دار بشه گوشت، بعد به شکل کوفته یا کوبیده با سیخ چوبی توی ماهیتابه نچسب با حرارت ملایم سرخ کنید.
سس سیر:
- ماست نصف فنجان
- سس مایونز نصف فنجان
- سیر ۴ حبه رنده شده
- اب لیمو تازه ۲ ق غ
- روغن زیتون ۲ ق غ
- پونه کوهی ، ریحان خشک هرکدوم ۱ ق غ
- اویشن ۱ ق چ
- نمک و پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
همه مواد رو با هم بریزید توی غذا ساز یا میکسر و خوب مخلوط کنید، نوش جان
