دستور پخت و طرز تهیه خوراک قارچ:
مواد لازم:
- قارچ خرد شده نیم کیلو
- روغن زیتون ۲ ق غ
- نمک و فلفل
- سیر رنده شده ۲ حبه
- هویج رنده شده ۱ عدد متوسط
- پیاز کوچک نگینی ریز یا رنده شده ۱ عدد
- ارد سفید ۳ ق غ
- خامه نصف لیوان
- کره ۳ ق غ
- اب مرغ ۲ لیوان
- جعفری خرد شده
طرز تهیه خوراک قارچ :
توی ماهیتابه روغن زیتون بریزید ، قارچهای خرد شده رو به مدت ده دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید، هویج ، پیاز و سیر رو به قارچها اضافه کنید و ده دقیقه دیگه زمان بدید، توی ظرفی دیگه کره بریزید و ارد رو باهاش مخلوط کنید ، با حرارت ملایم تفت بدید تا از حالت خامی دربیاد بعد اب مرغ رو کم کم اضافه کنید ، خامه رو اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید، یکدست و غلیظ که شد به قارچها اضافه کنید و تمام، موقع سرو جعفری خرد شده بریزید روی خوراک.
نکته: این خوراک رو هم به تنهایی هم کناره استیک گوشت یا مرغ میشه سرو کرد، نوش جان
