دستور پخت چلوگوشت مجلسی:
مواد لازم:
- ماهیچه گوسفندی
- هویج
- آلو خورشتی
- ساقه کرفس
- برگ رزماری
- زعفران نمک فلفل و ادوبه کاری به مقدار لازم
- پیاز و یک حبه سیر
طرز تهیه چلوگوشت مجلسی:
ابتدا پیاز و سیر و تفت دادم و گوشت به همراه اونا تفت دادم و چند تکه ساقه کرفس و هویج خلالی و فلفل دلمه ای رو بهش اضافه کردم و تفت دارم و ادویه هامو اضافه کردم و اب ریختم روش و زیرشو کم کردم آلو ها رو که خیس کرده بودم به همراه زعفران یک ساعت آخر اضافه کردم به همراه رزماری، اگر برگ بو هم داشتین میتونین جایگزین کنید. گوجه و سیب زمینی هم برای کنارش سرخ کردم من به چلو گوشتم رب نمیزنم ولی بجاش زعفران فراوون میزنم .
