دستور پخت و طرز تهیه کلم پلو:
مواد لازم:
- برنج ٢ پيمانه
- كلم سفيد ٣٠٠ گرم
- سويا ٣/٤ پيمانه
- پياز يك عدد
- سير ٢ حبه
- چوب دارچين يك تكه
- ادويه كاري ١ق س
- فلفل قرمز ١/٢ق چ
- رب گوجه فرنگي ٢ ق س
- روغن مايع ٥ ق س
- زعفران دم كشيده ٢ ق س
طرز تهیه کلم پلو :
سويا را با چوب دارچين چند دقيقه بجوشانيد .كلم را خلالي برش زده با اب و كمي زرد چوبه بگذاريد روي حرارت تا نرم شود .پياز را خلال نازك كرده و تفت دهيد تا طلايي شود سير را خرد كرده اضافه ميكنيد سپس سويا را كه (ابكش كرده و اب اضافي انرا كاملا گرفته ايد)و سپس كلم خرد شده مواد را خوب با هم تفت دهيد دو قاشق رب گوجه را اضافه كنيد .برنج را ابكش كرده از مواد لايه لايه بريزيد و روي هر لايه كمي زعفران دم كشيده و ادويه كاري بريزيد و بگذاريد تا پلو دم بكشد
