دستور خورشت لوبیا سبز : طرز تهیه خورش سنتی و خوشمزه ایرانی

دستور خورشت لوبیا سبز:

دستور خورشت لوبیا سبز:

معمولا این خورشت رو با گوشت قرمز درست میکنن ولی من همه جوره درست میکنم. مثلا با چرخ کرده، کوفته ریزه ، گوشت خورشتی، یا گوشت تکه ای، امروز هم با مرغ درست کردم قبل از هر کاری یک عدد سینه مرغ رو نمک و زردچوبه زدم داخل روغن سرخ کردم وقتی سرخ شد داخل همون روغن پیاز نگینی خرد کرده رو ریختم و سرخ کردم وقتی پیاز سرخ شد هویچ و دو قاشق رب گوجه فرنگی به همراه زرد چوبه و یک لیوان پوره گوجه به همراه مرغ سرخ شده و اب جوش اضافه کردم وقتی مرغ پخته شد لوبیا سبز که از قبل بلانچ کرده و داخل فریزر داشتم رو با نصف قاشق گرد غوره و پودر دارچین اضافه کرده و بیست دقیقه دیگه زمان دا دم تا خورشت جا بیفته

کته زعفرانی
من برنج رو نیم ساعت به صورت کته خیس میکنم و بعد میذارم آبش کشیده بشه بعد دو کفگیر از برنج برمیدارم و با زعفران دم کرده مخلوط کرده و ته قابلمه تفلون که کمی روغن ریخته ام میریزم و با پشت قاشق صاف و فشرده میکنم و بعد بقیه برنج سفید رو میریزم و میذارم دم بکشه و بعد توی دیس گرد برمیگردونم