دستور پخت کوکی گردو کشمشی:
طرز تهیه کوکی گردو کشمشی:
مواد مورد نیاز:
- آرد 2 پیمانه / پودر قند نصف پیمانه
- نشاسته ذرت 1ق غ /وانیل نصف ق چ
- کره 50 گرم /روغن مایع یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد /شیر یک چهارم پیمانه
- کشمش و گردو نصف پیمانه
- پودر کاکائو 1ق غ /نمک یک پنس
فر رو روی درجه 170روشن میکنیم.
آرد+نشاسته +کاکائو +بیکینک پودر رو الک میکنیم.
کره و پودر قند رو با هم زن میزنیم تا رنگش روشن بشه بعد روغن مایع رو اضافه و 3 دقیقه هم میزنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی و هر کدام را 1 دقیقه هم میزنیم، حالا شیر و وانیل رو اضافه میکنیم، آرد رو اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم آخر سر گردو و کشمش و اضافه کرده و مواد کلوچه رو داخل قیف بدون ماسوره میریزیم و توی سینی فر که کاغذ روغنی چرب شده گذاشتیم با فاصله به اندازه نارنگی کوچیک قرار میدیم، به مدت 30 الی 40 دقیقه کوکی ها رو میپزیم، بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کنید.
