خورشت کدو مسما : طرز تهیه خورشت سنتی و خوشمزه

دستور پخت خورشت کدو مسما:

طرز تهیه خورشت کدو مسما:

برای تهیه این خورش خوشمزه یک عدد پیاز رو سرخ کردم گوشت گوسفندی رو اضافه کردم به همراه زردچوبه، فلفل، ادویه، تفت دادم، کمی آب جوش و یک تکه چوب دارچین و یک ق چ نمک اضافه کردم و گذاشتم با شعله ملایم بپزه، تو این فاصله کدوها رو راه راه پوست گرفتم نمک زدم و تو قابلمه کوچکی با در بسته سرخ کردم تا مغز پخت بشن، تو همون قابلمه رب رو تفت دادم و مقداریش رو به گوشت اضافه کردم،

 

کدوها، دو عدد گوجه، یک پیاله غوره و یک عدد عصاره گوشت و باقی مانده رب را جدا گانه با کمی آب و شعله آرام نیم ساعت پختم، بعد از پخت گوشت و کدو، درون ظرف مورد نظر کشیدم.
بجای غوره میتونید از آب غوره هم استفاده کنید.
من جداگانه میپزم و بعد درون ظرف سرو با هم مخلوط میکنم.