دستور پخت مرغ و سبزیجات در فر:
مواد مورد نیاز:
- مرغ یک عدد کوچک
- سبزیجات (سیب زمینی قارچ هویج پیاز)
- سس مایونز 2قاشق پر
- رب انار 1قاشق
- رب گوجه 1قاشق
- رز ماری نصف قاشق چایخوری
- آویشن نصف قاشق چایخوری
- نمک یک قاشق چایخوری
- زردچوبه 1ق چ
- فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
- روغن 4قاشق سوپخوری
- زعفران 2قاشق غذا خوری(در صورت تمایل)
آموزش پخت مرغ و سبزیجات در فر:
سس مایونز و ربها و ادویه ها و نمک و روغن را درون ظرف گودی مخلوط میکنیم، مرغ را بعد از شستن نضف میکنیم و با چاقوی تیزی شکاف های کوچکی از داخل و کنار استخوان ها ایجاد میکنیم تا هم خوب پخته شوند و هم مزه دار شوند، تکه های گوشت را با سس آماده شده خوب مخلوط میکنیم و دو الی سه ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم گوشت را خارج کرده حالا سیب زمینی و هویج هارا بعد از شستن درشت خورد میکنیم به همراه قارچها درون همان ظرف ریخته و به سس آغشته میکنیم.
کف ظرف مورد نظر را چرب میکنیم پیاز های حلقه شده را کف آن میچینم مرغها را روی پیازها قرار می‌دهیم و سبزیجات را در اطراف مرغ میچینم روی ظرف را با فویل میپوشانیم،چند تا سوراخ با چنگال ایجاد میکنیم، فر را روی درجه 200از قبل گرم میکنیم ظرف را درون فر قرار می‌دهیم به مدت یک ساعت، بعد از آن فویل را برداشته اور مرغها پخته بودند اینبار بدون فویل نیم ساعت درون فر می‌گذاریم تا آب مرغها خشک شود. بعداز پخت کامل 5دقیقه گریل را روشن میکنیم را طلایی شوند.
