دستور پخت هویج پلو با گوشت چرخ کرده:
طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده:
مواد مورد نیاز:
- ۴ پیمانه برنج
- ۴ عدد هویج درشت خلال شده
- ۲ عدد پیاز متوسط
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۸ ق غ زرشک
- ۱ ق غ رب
- زعفران دم کرده یک فنجان
ادویه ها : نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، زردچوبه ، جوز هندی و دارچین هر کدام یک قاشق چای خوری سر پُر
ابتدا هویج ها را درشت رنده کنید و حسابی سرخ کنید پیاز ها رو رنده کنید بعد گوشت را اضافه کنید کمی نمک بزنید و بزارید تفت بخوره حالا ادویه ها و بعد زرشک و یک قاشق رُب را اضافه کنید بعد خلال هویج رو اضافه کنید و در این مدت چندبار مواد را هم بزنید. حالا زعفران دم کشیده را اضافه و با مواد مخلوط کنید.
برنج را آبکش کرده تهدیگ مورد نظر رو ته قابلمه قرار میدیم و لایه لایه برنج و مواد هویج پلو رو روی هم میریزیم و برنج رو دم میکنیم، روغن و یا کره روی پلو بریزید.
