دستور پخت نون کره ای کشمشی:
مواد مورد نیاز:
- آرد 3 الی 4 لیوان
- خمیر مایه 1 ق غ
- شکر 5 ق غ
- نمک نصف ق چ
- آب ولرم یک چهارم پیمانه
- شیر نصف پیمانه
- کره برای داخل خمیر 50 گرم
- کره برای بین خمیر 100گرم
- وانیل نوک ق چ
- کشمش و شکلات چیپسی
طرز تهیه نون کره ای کشمشی:
یک قاشق از شکر رو به آب ولرم اضافه و بعد خمیر مایه رو روش بریزین، درب ظرف رو ببندین تا ور بیاد و پف کنه،
حالا 50 گرم کره و شیر ولرم و بقیه شکر و وانیل و نمک رو مخلوط کنید، خمیر مایه عمل اومده رو هم اضافه کنید آرد رو الک کنید و کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست تمیز نچسبه، حسابی ورز بدین @ashpazi.ba_afra
بعد خمیر رو روشو بپوشانید و بزارید یه ساعت استراحت کنه( استراحت اولیه) بعد از خمیر
چونه ها ی کوچک بگیرید.
بعد هر چونه رو با وردنه باز کنید ( نازک بشه) بعد کره به همه جای خمیر بزنید بعد کشمش و شکلات چیپسی روی خمیر بریزیدو رول کنید.
رول رو از وسط برش بدید بعد داخل قالب مافین چرب شده بزارید روی مافینا رو پلاستیک چرب شده بکشید و بزارید برای نیم ساعت تا 30 دقیقه استراحت کنه .
بعد بزارید داخل فر 190 به مدت 20 دقیقه
با شیر رومال بزنید و بعد از پخت هم با عسل رقیق رومال کنید فوق‌العاده خوشمزه و لطیف میشه دوستان
