دستور پخت مسمای مرغ بادمجون:
مواد لازم:
- مرغ به تعداد
- پیاز / غوره عسگری
- بادمجان به تعداد
- پوره ی گوجه فرنگی
- رب گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی نصف شده
- ادویه، فلفل، آویشن، غوره، زعفران
طرز تهیه مسمای مرغ بادمجون :
ابتدا بادمجان ها رو پوست بکنیین و سرخ کنیین، کنار بزارین.
مرغ و با ادویه سرخ کنین، پیاز و خرد کنین با ادویه سرخ کنید حالا پوره و رب و آویشن رو اضافه کنید و تفت دهید،
دو لیوان آب اضافه میکنیم وقتی به جوش اومد مرغها رو اضافه میکنیم با شعله کم بزارین بپزه و یکم کم آب بشه.
غوره ها، بادمجان ها و گوجه ها رو کنار مرغ بزارین، شعله رو کم کنید و کمی دارچین و زعفران برای طعم نهایی خورش روی مرغ و بادمجان بپاشین.
و با کته میل کنین .
نوووش جان
