آموزش درست کردن و طرز تهیه حلوای تیره:
طرز تهیه حلوای تیره:
مواد مورد نیاز:
- آرد نانوایی 2 لیوان
- روغن مایع نصف پیمانه
- شکر یک ویک چهارم لیوان تا یک ونیم لیوان
- گلاب نصف پیمانه
- آب سه لیوان
- کره 40 گرم
- پودر هل و زنجبیل و دارچین یک دوم قاشق چایخوری (اختیاریه)
آرد رو الک کرده و با حرارت کم تفت میدهیم تا رنگش قهوه ای کم رنگ بشه و دوباره الک میکنیم و کنار میزاریم
آب و شکر و گلاب رو گاز گذاشته تا بجوش بیاد. فقط یک الی دو جوش بزنه کافیه گاز رو خاموش کنید
روغن رو آرد تفت داده شده و الک شده. دوباره میریزیم داخل ماهی تابه روغن میریزیم و مدام هم میزنیم تا آرد و روغن با هم قاطی بشن و رنگ آرد تیره بشه، حالا کره و هل و زنجبیل و دارچین رو اضافه کرده، بعد شربت رو کم کم بهش اضافه میکنیم و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه حرارت کم باشه، حلوا که جمع شد وبه راحتی از ظرف جدا شد گاز رو خاموش میکنیم تو ظرف مورد نظر میریزیم و به سلیقه خودتون تزیین کنید.
نکته: حتما با حرارت کم و زمان طولانی تفت بدین تا به رنگ دلخواه برسین، اگه خواستین تیره تر بشه یک ق م پودر کاکائو اضافه کنید.
