خوراک گوشت قلقلی : طرز تهیه خوراک خوشمزه و آسون

دستور پخت خوراک گوشت قلقلی:

مواد لازم :

طرز تهیه خوراک گوشت قلقلی:

• گوشت بره چرخ شده ۵۰۰ گرم
• پیازچه یا تره فرنگی کاملاً خرد شده یک چهارم پیمانه
• پودر دارچین نصف ق چ
• پودرِ زیره سبز ۱ ق چ
• پودر چهار ادویه ۱ ق چ
• نمک ۱ ق چ
• آرد۳ ق غ
• تخم مرغ ۱ عدد
• روغن گیاهی به مقدار لازم

روش تهیه:

۱ – تره فرنگی را داخل گوشت بریزید. چاشنی‌ ها و نمک و آرد را نیز اضافه کنید و به هم بزنید. تخم مرغ را بزنید و آن را به گوشت اضافه کنید. همه مواد را کاملاً با دست ورز دهید. سپس روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید

۲ – یک قاشق چای‌ خوری از محتویات ظرف را بردارید و آن را داخل دستتان ورز دهید و به شکل کره دربیاورید. دستتان را بعد و قبل از دست کردن توپ‌ ها داخل یک ظرف آب سرد فرو ببرید. این کار کمک می‌کند تا مواد به دستانتان نچسبد.

۳ – روغن را داخل ماهیتابه گرم کنید و گوشت‌های کروی را داخل روغن سرخ نمایید تا تمام اطراف آن‌ ها طلایی رنگ شوند. غذا آماده سرو است.