نماد سایت دریای شرق

خوراک بادمجان پنیری : طرز تهیه خوراک بادمجون خوشمزه و آسون

دستور پخت خوراک بادمجان پنیری:

مواد لازم:

طرز تهیه خوراک بادمجان پنیری:

ابتدا بادمجان هارو پوست گرفته ، خرد میکنیم و برای مدت نیمساعت داخل آب نمک میذاریم و بعد آبکشی و سرخ میکنیم و کنار گذاشته. سپس پیاز نگینی رو سرخ میکنیم، کمی که طلایی شد سیر را به آن اضافه کرده و به همراه فلفل دلمه و فلفل سبز خرد شده چند دقیقه تفت میدیم و از تابه خارج میکنیم و کنار میذاریم. سپس گوشت رو تفت میدیم، کمی که گوشت سرخ شد پیاز و فلفل رو رو که از قبل سرخ کردیم به گوشت اضافه میکنیم، ۲ ق غ رب گوجه هم میریزیم و خوب تفت میدیم تا رنگ رب کمی باز بشه سپس نمک و فلفل سیاه و نصف استکان آب میریزیم و در ماهیتابه رو بصورت نیمه میذاریم تا گوشت خووب پخته و مواد جا بیفته و آبش تبخیر بشه .


در آخر بادمجون سرخ شده رو هم اضافه میکنیم و دو دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم. در ادامه در ظرف فر یک لایه از مواد گوشت و بادمجان میریزیم، سپس یکی دو قاشق سس روی مواد میریزیم و در آخر پنیر چدار رنده شده و در نهایت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار میدیم تا زمانیکه روی پنیر کمی طلایی بشه.آویشن هم میتونید اضافه کنید.
طعمش واقعا عالیه

خروج از نسخه موبایل