آموزش درست کردن و طرز تهیه بورانی بادمجان:
مواد لازم :
- بادنجان دلمه ای ۵ عدد متوسط
- ماست پر چرب ۵۰۰ گرم
- پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده ۳ حبه
- نمک وفلفل به میزان لازم
طرز تهیه بورانی بادمجان :
بادمجان را بشورید و کبابی کنید و پس از پوست کندن ساطوری نمایید.
بادمجان را باماست مخلوط کرده سیر را رنده کرده به همراه پودر سیر وکمی نمک وفلفل مخلوط می کنیم.
بورانی را پس از سرد شدن در ظرف مناسب کشیده و روی آن را با کمی نعنا خشک تزیین نمایید.
بورانی بادمجان ترکیبی ایده آل از بادمجان کبابی و سیر است که عطر آن هوش از ذهن هرکسی خواهد برد .
